Los seres humanos se han estado moviendo por este planeta durante más de 200,000 años, y en ese tiempo, nos hemos puesto en la boca muchas cosas cuestionables. Muchos han muerto después de comer plantas y animales venenosos o tóxicos, solo para garantizar la seguridad de otros para que no hicieran lo mismo. Eso no significa que las personas de todo el mundo no apuesten regularmente sus vidas en estos diez alimentos peligrosos: Las 10 cosas más peligrosas que puedes comer.
Las 10 cosas más peligrosas que puedes comer
Siempre correrás un riesgo cada vez que ingieras un alimentador de filtro como las almejas, pero los peligros tienden a dispararse en lo que respecta a las almejas de sangre. Estos deliciosos bichos reciben su nombre de las grandes cantidades de hemoglobina en su sangre, lo que hace que sea de color rojo oscuro. Otras especies de almejas tienen sangre clara, por lo que la diferencia es bastante llamativa. A pesar de parecer un pequeño monstruo ensangrentado, las almejas sangrientas son un manjar en muchas partes de la región del Indo-Pacífico, donde se encuentran. La preocupación por comer almejas sangrientas proviene de la notable capacidad del animal para filtrar hasta 40 litros de agua cada día. Así es como el animal se alimenta a sí mismo, pero también asegura que las almejas absorban una amplia gama de bacterias y virus, que no son seguros para comer en ninguna situación. En áreas donde el agua está particularmente sucia, las almejas de sangre recolectadas allí pueden transmitir hepatitis A, E, disentería y fiebre tifoidea. En Shanghái en 1988, más de 300.000 personas se enfermaron gravemente por comerlos y 31 personas murieron. Se estima que el 15 % de las personas que las comen contraen una infección u otra.
Bayas de saúco
Las personas de todo el mundo disfrutan de las bayas de saúco, por lo que es posible que te preguntes cómo podrían ser peligrosas. En su mayor parte, las bayas en sí mismas son perfectamente seguras para comer, y debido a esto, se han incorporado en todo, desde productos medicinales hasta remedios homeopáticos. También son una baya excelente para hacer mermelada, y aunque la mayoría son perfectamente seguras para comer, algunas son increíblemente dañinas si se ingieren antes de que estén maduras o bien cocidas, lo cual es un peligro particular para los jóvenes y los ancianos. No es que intente comerlas a propósito, pero las hojas, ramitas, ramas, raíces, semillas y flores de la planta son altamente tóxicas y contienen grandes cantidades de glucósidos cianogénicos. Si alguno de esos elementos termina en las bayas, puedes esperar tener un día muy malo. Tu apuesta más segura cuando encuentres estas deliciosas bayas en la naturaleza es dejarlas en paz. Si no eres un botánico que puede diferenciar entre las bayas seguras y las peligrosas, déjalas en la planta.
Pez globo
¿Conoces esos adorables peces que se inflan y tienen espinas por todo el cuerpo? Esas pequeñas bolas acuáticas de diversión pueden matarte, si las pides del menú en alguna parte del mundo. El arte japonés de preparar la carne del pez globo, que se llama Fugu, ha sido durante mucho tiempo una perspectiva peligrosa para cualquier amante del sushi. El pez globo contiene tetrodotoxina, que es una potente neurotoxina que se dice que es 200 veces más letal para los humanos que el cianuro. Está contenido en los órganos reproductores, el hígado y los intestinos de los peces. Normalmente, no comerías esas partes del pescado, pero ahí es donde entra en juego el peligro en la preparación. Para poder servir Fugu, un chef de sushi japonés debe someterse a un proceso de licencia y capacitación que lleva tres años. Cualquiera que ordene Fugu entenderá cuán mortal puede ser un deslizamiento del cuchillo del chef, y realmente ponen sus vidas en manos de ese chef. Si una pequeña cantidad de tetrodotoxina llega a la carne, hay pocas esperanzas de sobrevivir. Primero, sentirías entumecimiento alrededor de la boca, lo que sería seguido rápidamente por parálisis y, en última instancia, la muerte, que puede ocurrir en 20 minutos o hasta 24 horas más tarde. Cualquiera que muera por Fugu contaminado permanecerá consciente durante todo el proceso, lo que convierte al pez globo en uno de los peces más letales que se pueden comer.
Ranas toro africanas
Hay muchas personas en el mundo occidental que se burlan de la idea de consumir ranas, pero en muchas partes del mundo, las ancas de rana son un manjar. Puede encontrarlos en todas partes, desde Francia hasta lugares de todo el sureste de Estados Unidos. Si bien eso está muy bien, hay algunos lugares en África donde es común comer la rana toro africana, pero no se detienen en las piernas. En cambio, ingieren la rana entera, y ahí es cuando comer estos anfibios se vuelve peligroso para la salud. El consumo de la rana entera se lleva a cabo en toda África, pero se realiza principalmente en el país de Namibia, donde se considera un manjar llamado “efuma”. ” En el este del valle Luangwa, la gente de Nsenga come las ranas que llaman “kanyama kaliye fupam”, que significa, el animal sin huesos. La piel y otros órganos de la rana toro africana contienen toxinas dañinas que pueden provocar insuficiencia renal e incluso la muerte si se ingieren. Curiosamente, una rana joven que aún no se ha apareado es mucho más letal que las ranas más viejas, por lo que es importante evitar comerlas antes de que comience la temporada de apareamiento.
Medusa de Nomura
La medusa de Nomura, también conocida como Echizen Kurage, es una gran especie de medusa capaz de crecer hasta dos metros de largo y pesar 200 kg. Aunque no son precisamente apreciados en la industria pesquera y son una especie invasora peligrosa, se consumen en lugares como Japón, donde se considera un manjar. Por lo general, la carne de medusa no es tóxica, siempre y cuando no comas las partes equivocadas, pero ahí es donde consumir Medusa de Nomura se convierte en un alimento peligroso. A diferencia del pez globo, la preocupación no se trata únicamente de eliminar las partes tóxicas; se trata de cocinar la carne correctamente. No puedes, bajo ninguna circunstancia, comer la carne de esta medusa cruda. Debe cocinarse bien, o puede encontrarse ingiriendo niveles tóxicos del veneno del nematocisto de las medusas. El envenenamiento típico puede provocar picazón, hinchazón, dolor e inflamación, pero eso cambia si lo ingiere. Si lo hace, puede conducir a una muerte dolorosa. A pesar de la naturaleza letal de la, se puede preparar de forma segura con el entrenamiento adecuado. Incluso hay una empresa en Japón que produce un helado de medusa con sabor a vainilla hecho con la carne de esta medusa.
Anacardos
Casi cualquier persona sin alergia a las nueces ha comido puñados de anacardos en un momento u otro de su vida, pero eso no significa que los anacardos no puedan ser dañinos. Cuando compras anacardos "crudos" en el supermercado, estás comprando nueces cocidas. La razón de esto es que un anacardo crudo no es algo que deba llevarse a la boca. Los anacardos crudos contienen una sustancia química llamada urushiol, que es similar a la sustancia química que se encuentra en plantas como la hiedra venenosa y el zumaque venenoso. No comerías nada con veneno en su nombre, y definitivamente no deberías comer anacardos crudos. Si eliges no prestar atención a esta advertencia, dirígete al árbol de marañón más cercano y cómprate algunas nueces; necesitas tener cuidado. Una nuez no te va a matar, pero la cantidad suficiente puede provocar mucho dolor, lo que podría terminar en tu muerte. De acuerdo, tendrías que comer muchos de ellos, y probablemente te detenga debido a la dolorosa irritación que experimentaría al ingerirlos, pero el peligro está ahí. Afortunadamente, cocinar anacardos crudos al vapor eliminará la toxicidad, que es la forma en que podemos disfrutarlos en masa en todo el mundo.
Kæster Hákarl
Para la mayoría de las personas en el mundo, la idea de comer tiras de carne de tiburón fermentada no es tan atractiva, pero no se puede decir lo mismo en las mesas islandesas. Kæster Hákarl, o simplemente Hákarl, es un plato tradicional islandés elaborado con la carne y la piel del tiburón de Groenlandia. El problema surge del hecho de que esta especie particular de tiburón carece tanto de un riñón como de un tracto urinario. Sus desechos tienen que ir a alguna parte, por lo que hace lo único que puede hacer; filtra sus desechos a través de su piel, que contiene altos niveles de ácido úrico y óxido de trimetilamina. Esto transmite todo tipo de combustible de pesadilla a la piel y potencialmente al plato de la cena. Los forasteros han descrito a Hákarl como "la cosa peor, más repugnante y con un sabor terrible" que jamás hayan comido. Para que la carne sea remotamente apetecible y segura para ingerir, debe fermentarse y colgarse para que se seque durante seis meses. Menos, y corres el riesgo de transmitir cualquiera de una serie de enfermedades transmitidas por los alimentos derivadas de la ingestión de los desechos del animal y la toxicidad natural. Por lo general, comer Hákarl es perfectamente seguro, aunque podría decirse que es repugnante, pero en ocasiones puede enfermar a las personas. La muerte solo puede ocurrir si no se fermenta adecuadamente, pero hay poca preocupación de que eso suceda en estos días.
Ackee
La fruta nacional de Jamaica no se va a encontrar en cualquier supermercado, ya que contiene un veneno llamado hipoglicina. Ingerir la fruta antes de que tenga la oportunidad de madurar por completo te llevará al hospital si tienes suerte, y a la morgue si no la tienes. Los niveles peligrosos de hipoglicina de la fruta pueden causar vómitos severos, lo que se conoce como la enfermedad de los vómitos de Jamaica. Este es el tipo de vómito que puede volverse tan frecuente y horrible; la gente puede morir por eso. Nadie quiere vomitar tanto que se muere, pero en alguna ocasión ha pasado. Afortunadamente, la fruta se puede comer; solo necesitas saber cuándo es seguro hacerlo. Las semillas siempre son tóxicas, por lo que nunca querrás tragarlas, pero la pulpa de la fruta se puede disfrutar de forma segura. Esto solo es aconsejable cuando la fruta se ha reventado de forma natural: comer la pulpa amarilla de antemano provocará la enfermedad de los vómitos de Jamaica. En raras ocasiones, la afección puede volverse tan grave; una persona puede experimentar convulsiones, delirio, hepatitis tóxica, shock y coma. La intoxicación por la fruta ackee resultó en varias muertes a lo largo de los años, con 29 casos identificados en 1988 y más de 50 en 2001.
Pulpo vivo
Técnicamente, la mayoría de la gente no suele comer pulpo vivo; comen un pulpo recién sacrificado, que es un plato popular llamado San-nakji. Este manjar popular, pero terriblemente inquietante, que se encuentra en Corea es un pequeño pulpo bebé que ha sido asesinado recientemente. Si crees que un animal muerto no puede lastimarte, nunca has intentado comer San-nakji. Los tentáculos continúan retorciéndose después de la muerte, y cuando entran en contacto con el aceite de sésamo, se sacuden violentamente, haciendo que el plato parezca vivo. Es divertido de comer, pero increíblemente peligroso. El problema de comer partes de un pulpo que contiene ventosas tiene que ver con el hecho de que esas ventosas todavía funcionan cuando los tentáculos se contraen. Tragarlo es un desafío, y mientras que algunos conocedores se excitan con la sensación de que la comida les sube por la garganta, muchas personas mueren cuando sus vías respiratorias se ven bloqueadas por un tentáculo que lucha. Se estima que hasta seis personas mueren cada año al intentar comer este manjar, lo que lo convierte en uno de los elementos más letales de esta lista.
Mandioca
Es posible que no sepas qué es la yuca, pero es muy probable que la hayas comido al menos una vez en tu vida. El cultivo de raíces tropicales es de donde proviene la tapioca, por lo que si alguna vez ha comido pudín de tapioca o té de boba, has disfrutado de un producto de esta planta. Afortunadamente, comer la planta es perfectamente seguro, siempre y cuando no lo hagas cuando todavía está cruda. Si la comes cruda, es casi seguro que te vas a envenenar, ya que la yuca cruda contiene una toxina llamada linamarina. Cuando la linamarina ingresa a tu cuerpo, se convierte en una forma mortal de cianuro llamada glucósido cianogénico. Así es, cianuro. Una de las sustancias más letales con las que los humanos nunca quieren entrar en contacto. Las plantas de yuca se procesan regularmente para el consumo humano y esos productos son perfectamente seguros. En las partes menos desarrolladas del mundo donde el cultivo constituye una gran parte de la dieta de las personas, el procesamiento rápido puede resultar en yuca tóxica, y ha matado a personas en numerosas ocasiones a lo largo de los años. En 2005, la yuca tóxica provocó la muerte de 27 niños en una escuela filipina. Para procesarlo adecuadamente, las raíces deben pelarse, hervirse, secarse, remojarse y enjuagarse. La yuca cruda nunca debe consumirse, ya que sin duda matará a una persona promedio.
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